במשך יותר משני עשורים כיהנה בתפקידי מפתח ועמדות ניהול בכירות בארגונים שונים. תפקידה האחרון כמנכ"לית משותפת ברשת care" שירותי רפואה" – רשת מרפאות בתחומי הרפואה האסתטית – כלל בנייה וליווי פעילויות של מחלקות גדולות בתחומי הרפואה הפרטית, ניהול מאות עובדים, הובלת תהליכי עבודה והתייעלות וקידום מטרות תוך עמידה ביעדים בשוק תחרותי.

עם הניסיון הרב שצברה, יצאה איילת פ. גייר לדרך חדשה ועצמאית והקימה את חברת אלפא גו מד – יזמות ופרויקטים בתחום הרפואה, אשר מתעסקת במגוון רחב של תחומים בין היתר: חברת השמה וגיוס עובדים – חברת בוטיק המספקת שירותי השמה וגיוס בתחום הרפואה . לאלפא גו מד לקוחות מכל קשת תחומי העיסוק – בתי חולים, קופות חולים, מרפאות שיניים, רופאים כירורגים פלסטיים, רופאי שיניים, מרפאות פרטיות וציבוריות, חברות מדיקל ועוד.

במקביל הקימה איילת חברת ניהול המעניקה שירותי ניהול מלאים לעסקים בתחומי רפואת השיניים והרפואה האסתטית וכן את רשת מרפאות השיניים אלפא גו דנט – מרפאות שיניים במודל ייחודי המעניקות שירות בלעדי לחברי קופת חולים לאומית ולכל חברות הביטוח, בנוסף ללקוחות פרטיים.

לאחר למעלה מ-20 שנה של פעילות ענפה בתחום הרפואה האסתטית, בה שימשה כמנכ"לית באחת החברות הגדולות בשוק, הקימה איילת את "איילת גייר – החברה הבינלאומית לרפואה אסתטית" – חברה אחת שמרכזת את כל תחומי העיסוק שלה לאורך השנים, בדגש על השתלות שיער לגברים ונשים בישראל ובחו"ל, טיפולי שימור שיער טרום או פוסט השתלה וכן, מחלקת אסתטיקה גדולה להזרקות וטיפולי פנים ייחודיים ומתקדמים.  

כאוטוריטה בתחום האסתטיקה עם ניסיון עשיר בטיפול באנשים, איילת מביאה עמה את האני מאמין שלה  –  ליווי אישי ברגישות ובמקצועיות בכל תהליך שינוי אסתטי, עם התאמה ייחודית לכל לקוחה ולקוח, כל זאת לצד מיטב הרופאים בארץ ובחו"ל.